Salmón de Ahumados Domínguez

Alerta por la presencia de listeria en 15 marcas de salmón ahumado vendidas en España

La AESAN pide a la gente que se abstenga de consumir los productos de estas marcas

Nueva alerta alimentaria en España. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha hecho pública una alerta alimentaria tras haberse detectado la presencia de la bacteria listeria en salmón ahumado procedente de España que se comercializa bajo quince marcas.

La alerta ha llegado este viernes gracias a un aviso recibido por parte de la Comunidad Valenciana a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) de la detección de un brote de 'Listeria monocytogenes' en diferentes marcas de salmón ahumado de procedencia española.

En concreto, según se ha informado desde la agencia adscrita al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, la bacteria está presente en los lotes que empiezan por 30A4 y que se comercializan bajo la marcas Alepa, Distrialacant, Fajardo, Guillermo fernandez, Hiperber, La Cuna del Salazon, Los Salaos, Pablo campillo, Pertusa, Saez, Salazones Miguel Salinas, Samar, The Blueocean Seaffod y Tora.

En cuanto al formato en el que se encuentra el producto han detallado los siguientes: Salmón ahumado 80g, 100g, 200g, 250g y 300g; Salmón ahumado en aceite 150g, 900g y 3500g; Salmón ahumado precortado 1,2kg, 1kg,700g, 600g, 500g y 400g; Salmón ahumado solomillo 600g; y Salmón marinado precortado 600g.

Según la información disponible, la distribución inicial ha sido a las comunidades autónomas de Andalucía, Castilla-La Mancha y Región de Murcia, si bien no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.

Desde la AESAN han recomendado a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en estos lotes que se abstengan de consumirlos.

En el caso de haber consumido alguno de los lotes afectados y presentar sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea y fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud.

Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

¿Cuáles son los síntomas de la listeria?

La listeria es una infección causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Los síntomas pueden variar desde leves hasta severos. En casos leves, las personas pueden experimentar fiebre, dolor muscular, y síntomas gastrointestinales como náuseas, vómitos y diarrea.

En situaciones más graves, especialmente en personas con sistemas inmunológicos comprometidos, embarazadas, recién nacidos y ancianos, la infección puede provocar meningitis, que se manifiesta con dolores de cabeza, rigidez en el cuello, confusión y pérdida de equilibrio.

Las mujeres embarazadas, aunque pueden tener síntomas leves similares a los de la gripe, corren el riesgo de complicaciones serias como parto prematuro, aborto espontáneo, o infecciones graves en el recién nacido. Los síntomas suelen aparecer entre 2 y 30 días después de la exposición. Es crucial buscar atención médica si se sospecha de una infección, especialmente en personas de alto riesgo.