El ranking internacional de mercados de alimentación 'Global Tastemakers Awards 2024', organizado por la revista Food&Wine, ha escogido al Mercat de la Boqueria de Barcelona como el mejor mercado del mundo, por delante del Tsukiji Outer Market de Tokio y el Borough Market de Londres, entre otros.
Ha otorgado la primera posición a la Boqueria por "la variedad gastronómica y la calidad y la cantidad de productos frescos que ofrecen sus paradas", ha informado el mercado en un comunicado este viernes.
El presidente de la Boqueria, Jordi Mas, ha dicho que es un mercado para sentir la esencia del producto y el carácter humano de los profesionales que trabajan y "un altavoz internacional de la grandeza de la Ciudad Condal".
La Boqueria de Barcelona
Conocido oficialmente como Mercat de Sant Josep de la Boqueria, este mercado emblemático es mucho más que un simple lugar para comprar productos frescos; es una experiencia sensorial que despierta los sentidos y ofrece una ventana a la rica cultura gastronómica de Cataluña.
Desde su apertura en el siglo XIII, la Boquería ha sido el epicentro de la vida culinaria barcelonesa. Con sus coloridos puestos rebosantes de frutas frescas, verduras, pescados, mariscos, carnes y una impresionante variedad de productos gourmet, este mercado es un festín para los sentidos.
Los aromas tentadores de especias exóticas y jamón ibérico cuelgan en el aire mientras los vendedores vociferan sus ofertas y los clientes curiosos exploran los pasillos llenos de delicias culinarias.
Uno de los aspectos más fascinantes de la Boquería es su diversidad. Aquí, los productos locales se mezclan con ingredientes internacionales, reflejando la rica historia de comercio de Barcelona y la influencia de diferentes culturas en su cocina.
Los turistas pueden deleitarse con tapas frescas, probar auténticas paellas, disfrutar de deliciosos churros con chocolate o simplemente observar cómo los chefs locales preparan platos tradicionales con ingredientes recién comprados.
Pero la Boquería es más que un mercado de alimentos; es un destino gastronómico en sí mismo. Dentro de sus bulliciosos pasillos, se encuentran pequeños bares y restaurantes que ofrecen una amplia gama de especialidades locales.
Desde bocadillos de jamón serrano y quesos catalanes hasta mariscos frescos y platos de tapas creativos, cada rincón de la Boquería ofrece una experiencia culinaria única y deliciosa.
Además de su oferta gastronómica, la Boquería también es un lugar donde la comunidad se reúne y celebra la cultura local.
Los lugareños acuden aquí para socializar, hacer sus compras diarias y disfrutar de la animada atmósfera del mercado.
Los eventos especiales, como ferias de alimentos, degustaciones de vinos y clases de cocina, también son comunes, brindando a los visitantes la oportunidad de sumergirse aún más en la rica herencia gastronómica de Barcelona.