Esta mañana se han presentado dos de los acontecimientos gastronómicos más importantes del Hospitalet: las rutas de tapas y el Concurso de Coctelería para Jóvenes Profesionales Trofeo Ciudad de La Hospitalet.
Los dos acontecimientos se enmarcan en los proyectos destinados a la promoción y la dinamización de la gastronomía local y a la consolidación de la ciudad como destino turístico gastronómico.
Forman parte de las iniciativas que el Ayuntamiento lleva a cabo para promover la oferta gastronómica de calidad y acercarla a visitantes y a la ciudadanía de La Hospitalet.
La presentación, que se ha hecho al restaurante del Centro de Formación de Hostelería de La Hospitalet, ha contado con la asistencia de la alcaldesa de la ciudad, Nuria Marín; del regidor del Área de Promoción Económica, Comercio y Turismo, José Antonio Alcaide; otros representantes del gobierno municipal y grupos políticos de la ciudad, de representantes del sector de la restauración de la ciudad y de la directora de la Escuela Superior de Cocina y Gastronomía, el Barcelona Culinary Hub, Llúcia Castells, centro que apadrina el acontecimiento de este año.
La Primavera de Tapas da el pistoletazo de salida a las rutas gastronómicas de la ciudad
Este año, La Hospitalet acogerá ocho rutas de tapas, unos acontecimientos gastronómicos que proponen a la ciudadanía creaciones culinarias de establecimientos de la ciudad.
La primera ruta será la 12.ª edición de la Primavera de Tapas, que se hará coincidiendo con las Fiestas de Primavera del 18 al 21 de abril. Contará con la participación de 29 establecimientos de la ciudad con propuestas de cocina tradicional, creativas y de fusión.
Este año, el precio de la tapa pasa de 3,5 a 4 euros, a petición de los establecimientos participantes, para adecuar el importe al incremento del precio de los alimentos, pero manteniendo un precio ajustado para favorecer la participación.
Después de las Fiestas de Primavera, empezarán las rutas de tapas a los barrios coincidiendo con las fiestas mayores.
La primera será Sant Josep de Tapas, del 16 al 19 de mayo, y la seguirán la de Santa Eulàlia de Tapas, del 30 de mayo al 2 de junio; Can Serra de Tapas y Collblanc-el Torreón de Tapas, ambas del 13 al 16 de junio; Pubilla Casas de Tapas, del 27 al 30 de junio, y, finalmente, la Florida de Tapas, del 4 al 7 de julio.
En todas las rutas hay un proceso participativo, en que la ciudadanía puede votar su tapa preferida en la categoría de la Tapa más popular y entrar en el sorteo de diferentes premios.
Por otro lado, en el caso de la Primavera de Tapas, además, un jurado profesional decide los galardonados en la categoría de la Tapa de mejor calidad gastronómica, la Tapa más sabrosa y la Tapa más creativa. Los premios se librarán en un acto el julio.
La última ruta gastronómica del año es En otoño, platillos!, que tendrá lugar en noviembre con la participación de establecimientos de toda la ciudad.
Las rutas gastronómicas son una iniciativa del Ayuntamiento en colaboración con el Gremio de Hostelería de La Hospitalet y el blog El Hospitalet Gastronómico.
Dieciocho participantes en el Concurso de Coctelería para Jóvenes Profesionales
El Concurso de Coctelería para Jóvenes Profesionales Trofeo Ciudad de La Hospitalet —que organiza el Ayuntamiento del Hospitalet con la colaboración del Club del Barman y el Centro de Formación de Hostelería de La Hospitalet— llega este año a su 39.ª edición como un referente consolidado para los profesionales del sector.
El acontecimiento tiene como objetivo poner de relieve la oferta formativa que tiene el sector en todo Cataluña y la mestria de jóvenes profesionales y estudiantes de esta disciplina. Muchos de los ganadores y participantes de este concurso han pasado a trabajar en los mejores locales del sector.
Tendrá lugar el domingo 21 de abril al Renaissance Barcelona Feria Hotel, del Hospitalet, en el marco de las Fiestas de Primavera, con la participación de dieciocho concursantes de once escuelas y coctelerías de todo Cataluña. Dos de los concursantes provienen del Centro de Formación de Hostelería de La Hospitalet.
Los participantes tendrán que elaborar y explicar un cóctel pre-dinner (aperitivo) y servirlo en cuatro copas, con siete minutos de tiempos de elaboración, de acuerdo con las bases establecidas por la International Bartenders Association (IBA).